Anforderungen und Vorschriften

Das Verfahren enthält detaillierte Anforderungen für

das Lebensmittelsicherheitssystem des zu zertifizierenden Unternehmens

das Zertifizierungssystem der Zertifizierungsstellen

das Akkreditierungssystem der Akkreditierungsstellen.

 

Außerdem gehören dazu Vorschriften für:

die Zertifizierungsstellen, die von der Foundation zur Zertifizierung auf der Grundlage dieses Verfahrens lizenziert wurden

den Harmonisierungsprozess, an dem sich die lizenzierten Zertifizierungsstellen zur Koordinierung von Auditierung und Zertifizierung beteiligen müssen

die Akkreditierungsstellen, die die lizenzierten Zertifizierungsstellen akkreditieren

das Gremium, das für die Zertifizierungsstellen als zentrales 'Board of Stakeholders and Experts' fungiert.

 

Diese Anforderungen und Vorschriften sind in vier separaten Teildokumenten niedergelegt:

Teil I enthält die Anforderungen an das Lebensmittelsicherheitssystem und einen Leitfaden, wie eine Zertifizierung zu beantragen ist.

Teil II umfasst die Anforderungen für die Erteilung von Zertifizierungen einschließlich der Vorschriften für die Zertifizierungsstellen und das Harmonisierungskomitee.

Teil III besteht aus den Anforderungen für die Erteilung einer Akkreditierung einschließlich der Vorschriften für Akkreditierungsstellen.

Teil IV enthält die Bestimmungen für das Board of Stakeholders.

 

Die Anforderungen und Vorschriften sowie eine Liste mit den Beschlüssen des Board of Stakeholders können von dieser Website heruntergeladen werden.

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